Vereda de las Todigas 2020 13.5%, 100% Red Garnacha

我們村的酒。市內的葡萄園-Burgohondo 位於 900 至 1050 公尺之間
高於海平面。明顯存在花崗岩土壤和來自 格雷多斯山脈的葡萄身份.
紫羅蘭、覆盆子、櫻桃和淡淡的焦糖味磷和石墨。
微妙的老化和整合良好
由於混凝土和安弗拉的精心製作而產生酸度。

釀酒
這些葡萄是在九月的第一周從布爾戈洪多的不同地塊收穫的。
發酵前浸漬 72 小時，隨後在不銹鋼槽中發酵，
整個簇的 30%，發酵後浸漬 20 天。
在 25Hl foudre 和 Homigones 以及 7Hl 陶罐中陳釀。
自然冷穩定。未澄清或過濾。

D.O.P：格雷多斯山脈（西班牙）
土壤：沙。風化花崗岩
村莊：布爾戈洪多
品種/ES：100% 紅歌海娜

酒精：13.5%
PH值：3,37
總酸度：5.23 克/升酒石酸
二氧化硫總量：14毫克/升


2021年伊始，就迎來了近年來最大的降雪，葡萄藤被積雪覆蓋了許多天。這
春天用一場霜凍迎接了我們，雖然這不是災難性的，但標誌著接下來的事情。
涼爽的夏季，有幾天的酷熱天氣，收穫晚、又濕又冷。
九月份的降雨迫使我們摘除樹葉並對抗灰黴病。我們終於完成了
10 月 15 日收穫，儘管我們把大部分農作物留在了田裡。
2021年是樸素、寒冷、優雅和精緻的一年。這無疑是格雷多斯近年來最偉大的年份