Barrera de sol 2021 13%, 100% Red Garnacha紅酒

東南向花崗岩斜坡位於 850 至
海拔1000m。
淺層土壤，明顯有粗沙
石英。
尖銳、樸素且非常礦物質，帶有灌木叢的味道，
岩玫瑰、鮮花和新鮮的紅色水果。

釀酒
9月15日收穫。
發酵前浸漬 72 小時，隨後在 100% 整串的大桶中發酵
葡萄。發酵後浸漬45天。
第一部分在 25Hl foudre 和 500L 桶中陳釀，隨後在 12Hl 雞蛋中陳釀。
自然冷穩定。未澄清或過濾。

原產地保護組織：格雷多斯山脈（西班牙）
土壤：沙。石英和花崗岩。
帕拉傑/LIEU-DIT：El Zaudejo (布爾戈洪多)
品種/ES：100% 紅歌海娜

酒精：13%
PH值：3,27
總酸度：5.73 克/升酒石酸
二氧化硫總量：47毫克/升

2021年伊始，就迎來了近年來最大的降雪，葡萄藤被積雪覆蓋了許多天。這
春天用一場霜凍迎接了我們，雖然這不是災難性的，但標誌著接下來的事情。
涼爽的夏季，有幾天的酷熱天氣，收穫晚、又濕又冷。
九月份的降雨迫使我們摘除樹葉並對抗灰黴病。
我們終於在 10 月 15 日完成了收割，儘管我們把大部分莊稼留在了田裡。
2021年是樸素、寒冷、優雅和精緻的一年。這無疑是格雷多斯近年來最偉大的年份。